Занепакоенасць НАВІНЫХ ЛЮДЗЕў - Асцярогі МАРКЕТЫНГ - Раздзел 2

Колькасць праглядаў: 471

HUNG NGUYEN MANH ¹

... працягваць раздзел 1 ...

     Прысутнічаюць таксама ўсе гатункі фасолі: соевыя бабы, чырвоная фасоля, белая фасоля, зялёная фасоля з суцэльнага збожжа альбо без лушчэння, якія запаўняюць мноства вялікіх і малых кошыкаў. Да збожжавых таксама ставяцца кукуруза, італьянскае проса, кунжут, арахіс ... Свініна, у прыватнасці, усюды: нятлустае мяса, тлустае мяса, тлушч на спіне, свіная ножка, свіны тлушч, тлушч на патыліцы, кожны прадмет, кожны кавалак наразаецца асобна і паказваецца на ложак разам з мітуслівай галавой свінні.

     Побач са свінню хатняя птушка: квактуха, мускусная качка (Fig.4), гусь, голуб. Мускусная качка і гусь - гэта птушкі, якія даюць шмат мяса і могуць быць выкарыстаны для замены свінога нагі, калі хочацца тушыць туды з уцёкамі бамбука. Гэта пышныя стравы, калі ўсе нашчадкі збіраюцца разам, напаўняючы дом. У прыватнасці, курыца - гэта такую ​​страву, якую нельга апусціць на падносе.

  Акрамя курыцы, качкі і рысу - яшчэ адзін важны прадмет - голуб, птушка, якую часта выкарыстоўваюць у якасці падарунка, каб падарыць сям'і нявесты на ўрачыстасці, з якімі мы зможам пазней разабрацца. Таксама прысутнічаюць розныя прадметы з мора і ракі, такія як рыба, крэветкі, крабы, вустрыцы, слімакі ... У гэты час года карпы (Fig.5) найбольш запатрабаваныя, і крамы, якія прадаюць іх, вельмі шматлюдныя, бо кожны хоча набыць хаця б адзін з іх. Акрамя таго, што карась, прыгатаваны альбо смажаны, зусім не выглядае сціплым на падносе прапаноў у Тэта, ён таксама ўяўляе сабой каня, які Бог на Кухні ляціць да Неба.

   Таксама ў спісе рэчаў, якія трэба купляць жанчынам на рынку, ёсць усе віды зялёнай гародніны, такія як: кальрабі, каляровая капуста, чаёта, бульба, памідоры, морква, капуста, белая рэдзька, саленні, салаты, лук, перац, часнык, перац чылі ... а таксама такія спецыі, як базілік, мята, мята, прыправа, трава каляндры, перыла ...

  Згубленыя сярод зялёных трапічных раслін аранжавы момёрдзіка, выгляд садавіны, які надае аранжавым колерам талерцы монардзікі ліпкі рыс, які выглядае даволі прывабна на падносе.

    Сярод сушаных тавараў прысутнічаюць усе віды ўцёкаў, такія як уцёкі жоўтага бамбука, звычайны ўцёкі бамбука, уцёкі бамбука на свіным мове, якія каштуюць крыху дорага, бо гэта сапраўды смачныя стравы. Далей ідуць тыпы габрэйскіх вушэй і ядомыя духмяныя грыбы, якія прадаюцца па струнах, і кавалкі жаўтлявай сушанай рыбнай бурбалкі альбо высушанай свіной скуры, якія напаўняюць мноства кошыкаў. Апошнімі элементамі, якія трэба дадаць у гэты спіс, з'яўляюцца розныя віды сухіх бліноў, сырыя сухія бліны, нарэзаныя сухія бліны, рысавыя лісты і вермішэль ...

    Давайце дабярэмся да тавараў, якія нясуць большую культурную каштоўнасць, чым матэрыяльную, і маем на ўвазе ахвяраванні, гэта значыць прадукты, якія будуць выстаўлены на алтары. Яны ўключаюць кветкі, зрэзаныя пірожныя ў форме конусаў, бетэль, арэхавы арэх, цукровы трыснёг, алкаголь, кансервы і ўсе віды садавіны, такія як апельсін, мандарын, кумквата, рукі зялёных бананаў, жоўтыя цянічкі, пальцы цытрана ... пучкі суцэльныя цукровыя трыснёгі разам з рознымі тыпамі джос-клюшак, такіх як жоўтыя палкі, чорныя палкі, кадзіла ладану, вялікія палкі, аквілярыі, свечкі (Fig.6) ... і розныя рэчы з папяровай жарты, каб уключыць папяровую папера.

    Акрамя ўсіх вышэйпералічаных прадметаў, ёсць таксама віды тавараў, адведзеныя для мужчын літар, такія як каменныя працы, дэкаратыўныя гаршкі для кветак (Fig.7) ... У багацці таксама прадстаўлены розныя віды алкаголяў, гарбаты, кансерваў, народных карцін і петард - асабліва петард. Звыклыя віды спіртных напояў на Поўначы: акрамя лікёраў усіх колераў, такія як цытрынава-жоўты, чырванавата-жоўты, сліва-фіялетавы ... часта можна ўбачыць гаршкі з сельскім спіртам, гаршкі з фіялкавым рысавым віном (Людзі на поўдні называюць гэта "rượu nếp than", што на англійскай мове азначае віно з рысавага вугалю), гаршкі з белым віном ... Што тычыцца гарбаты, найбольш распаўсюджаныя віды - гэта кітайскія гарбаты, пакеты з гарбатай, скрынкі з гарбатай, карычневы чай, які прадаецца ў лянг, духмяны чай і каштоўны тып гарбаты, які называецца Фук Тай гарбата з франгіпані. Нарэшце, кансервы і прысмакі таксама вельмі разнастайныя з квадратнай формай, круглай формай, шасцікутнымі альбо трохкутнымі скрынкамі, у якіх змяшчаецца пяць смакавых кансерваў, розныя кансервы ... а таксама кансервы, вырабленыя з садавіны і прададзеныя кілаграмамі, такія як кансерва з карамболы, лотас, какос запаведнік, таматны запаведнік, запаведнік кумкватам ...

    У заключэнне, той, хто ідзе да Tết рынак дзеля ўсёй сям'і трэба памятаць, каб набыць некалькі блокаў вапны (Fig.8) для старых людзей жаваць бетэль да канца першага месяцовага месяца. Гэта таму, што, калі ён выпадкова забудзе пра гэта і прыйдзецца набыць вапну ў пачатку новы месяцовы годНа працягу новага года ён прынясе шмат відаў, бо людзі лічаць, што "вапна бездакорная" (bạc như vôi). Па гэтай прычыне хатнія гаспадыні часта нагадваюць адзін аднаму пра час, якое абвяшчае:

    "Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi»(Адзін купляе соль у пачатку года, а другі - у канцы года), як людзі вераць, што калі яны будуць купляць соль у пачатку года, іх жыццё на працягу ўсяго года будзе цудоўным і шчаслівым.

    Хто ідзе на рынак і не атрымлівае задавальненне ад сініц? Біты-сініцы, якія гандлююць у крамах Тэт рынак мае самыя ажыўленыя мерапрыемствы. Калі не паспрабаваць любы з пірожных, такіх як звычайны рысавы пірог, торт "Stickyrice", попельны пірог, клеевы рысавы клёцкі, начынены зялёнай фасоллю, клеевы рысавы клёцкі, начынены мясным пірагом, невялікі пірамідальны клеевы рысавы пірог, папкорнавы торт ... альбо любыя прысмакі як кунжут салодкі, арахіс салодкі (Fig.9), мука салодкая, салодкі малюнак, рыс салодкі на грылі ... хаця б сярод розных відаў вермішэлі з слімакоў, катлетнай вермішэлі, тушанай вермішэлі, вермішэлі з кіслага краба, вермішэлі з мясам, прыгатаваным з духмянага спарыша ...

    У вёсцы Паўночны В'етнам, да дзён вельмі блізкіх Тэт - 29-га ці 30-га дня апошняга месяцовага месяца ў дні, блізкія да рынку, усё яшчэ ёсць прадаўцы, якія выглядаюць паспешліва, але атмасфера не такая мітуслівая, як у мінулыя дні. Паўсюдна можна пачуць запрашэнні з настойлівым запрашэннем пакупнікоў купіць астатнюю курыцу, астатнія яйкі альбо непраданую гародніну ці садавіну ... ад прадаўцоў, якія імкнуцца сабраць апошнія піястры, каб пакрыць незлічоныя выдаткі. 3 Tết дзён.

     Апошні рыначны дзень Tết, нягледзячы на ​​жаданне яго падоўжыць, проста не можа прайсці паўдня - гэта значыць да канца “НгоГадзіна альбо пачатак "МùіГадзіна (у 1 ці 2: У. О. ПМ).² Пасля абагульнення дзейнасці па продажы і куплі агульных T markett дзён рынку, нам варта скарыстацца магчымасцю апісаць найбольш канкрэтныя дні рынка Тếт у пэўнай колькасці найбольш прыкметных рэгіёнаў, якія дазволяць нам лепш разумець культурнае, матэрыяльнае і духоўнае жыццё В'етнамскі народ.

НАТАТКА:
¹ Дацэнт ХУНГ НГУЙЕН МАН, доктар філасофіі гісторыі.
² Паводле слоў LÊ TRUNG VŨ - Традыцыйны в'етнамскі тэат - Праца, прыведзеная вышэй.

БАН ТУ ТУ
01 / 2020

НАТАТКА:
◊ Крыніца: В'етнамскі месяцовы Новы год - галоўны фестываль - Asso. Праф. HUNG NGUYEN MANH, доктар філасофіі гісторыі.
Ban Тлусты тэкст і выявы сепіі ўсталяваў Бан Ту Чут - thanhdiavietnamhoc.com

ГЛЯДЗІЦЕ ТАКСАМА:
◊  Ад эскізаў на пачатку 20 стагоддзя да традыцыйных абрадаў і фестываляў.
◊  Значэнне тэрміна "Tết"
◊  Фестываль месяцовага Новага года
◊  Занепакоенасць ПРАВІДЭНТНЫМ ЛЮДЗЯм - Занепакоенасцю для КУХНІ і КАРТА
◊  Занепакоенасць НАВІНЫХ ЛЮДЗЕў - Асцярогі МАРКЕТЫНГ - Раздзел 1
◊  Месяцовы новы год В'етнама - vi-VersiGoo
◊ і г.д.